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Accueil » Recettes » Légumes » Champignons farcis au jambon

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

– 4 gros champignons de Paris

– 1/2 citron

– 60 g de fromage frais

– 2 tranches de jambon blanc

– 1 cuillère à café de raz el hanout (L’île aux épices)

 

Recette :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Eplucher et nettoyer les champignons. Retirer les pédoncules.
  • Citronner les têtes pour éviter qu’elles ne s’oxydent et qu’elles noircissent.
  • Mixer les pieds des champignons, le jambon et le fromage.
  • Ajouter le raz el hanout. Mélanger.
  • Farcir les têtes de champignons de cette farce.
  • Cuire à four chaud pendant 30 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Les champignons de Paris sont pauvres en calories. Ils apportent pourtant de nombreux minéraux et vitamines notamment B2 (riboflavine), B3 (niacine ou PP) et B5 (acide pantothénique).

– Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné.

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