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Accueil » Recettes » Légumes » Tian de légumes du soleil

Pour 2 – 3 personnes

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 courgette

– 1 poivron rouge

– 1 poivron vert

– 1 poivron jaune

– 1 gousse d’ail

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 tomates longues

– quelques branches de sarriette

– sel, poivre

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 200°c.
  • Huiler un plat à gratin avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Emincer l’ail et le répartir dans le fond du plat.
  • Laver les légumes.
  • Couper les courgettes en rondelles assez fines.
  • Epépiner les poivrons et les couper en carrés.
  • Couper la tomate en rondelles.
  • Disposer harmonieusement les légumes dans le plat à gratin.
  • Arroser du restant d’huile d’olive.
  • Saler et poivrer puis disposer quelques brins de sarriette.
  • Enfourner pendant 30 minutes.
  • A mi cuisson, recouvrir le plat d’un papier aluminium.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux qui sont nécessaire pour le bon fonctionnement du corps humain. Il est recommandé de consommer 5 portions de 100 g environ selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Cette consommation régulière permet de prévenir certaines maladies telles que les maladies cardio-vasculaires, le cancer, le diabète ou encore l’obésité.

– Consommer préférablement des légumes de saison : plus riche en vitamines, ils auront davantage de saveur et surtout seront plus économiques.

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7 commentaires

  1. floencuisine dit :

    un plat coloré qui a tjr du succès à la maison
    moi je mets qq herbes de provences aussi avec la sarriette jamais tenté !

  2. Licia dit :

    Joli plat de légume ça donne envie

  3. Nadège dit :

    Toutes ces couleurs mettent les papilles en éveil !

  4. Bonjour Laura, que ce tian est appétissant…Une excellente manière de déguster de bons légumes. Bises. Sylvie.

  5. monia dit :

    ce n’est pas que de la cuisine….

    c’est aussi de l’ART……vitaminé !!!!!!

    bisou

    .

  6. gridelle dit :

    ces couleurs!! c’est magniique! on est forcément de belle humeur à ta table!!!

  7. J’adore le tian ! Le tien est absolument magnifique, quelle belle présentation !

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