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Ballottines de dinde à la coppa et à la tapenade verte
Cuisses de poulet marinées, cuisson au four
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Bavette d’aloyau marinée aux 3 poivres, sur son lit de nouilles asiatiques aux carottes et céleri branche
Osso bucco de veau
Joues de porc confites au miel et à la bière
Aiguillettes de poulet et leur sauce aux champignons et à l’estragon
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