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Blanquette de veau
Côtes filet d’agneau grillées, sauce à l’ail et poêlée de légumes
Onglet de boeuf grillé au miel à la truffe, sauce au miel et pommes de terre grenailles sautées au thym frais
Filet mignon à la moutarde de Meaux cuisson basse température et ses ravioles aux cèpes
Sauté de porc aux mirabelles
Terrine de poulet aux mirabelles
Brochettes de canard au piment d’Espelette, cuisson au four
Bolognaise façon mexicaine
Boulettes de veau mijotées
Filet mignon aux épices et légumes
Terrine de poulet à l’espagnole
Aiguillettes de poulet aux champignons frais, sauce au cidre
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Risotto au chorizo et pimenton fumé
Salade au canard et aux poires rôties au poivre fumé
Spaghetti cacio e pepe
Cap océan
Bavette d’aloyau marinée aux 3 poivres, sur son lit de nouilles asiatiques aux carottes et céleri branche
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