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Pesto aux noix de Pécan
Cabillaud poché, sauce légère à la moutarde à la crème de cassis
Rôti de boeuf à l’ail noir, carottes et pommes de terre au four
Vol-au-vent aux crevettes
Farfalle, sauce au potimarron
Entrecôte cuisson basse température, sauce aux canneberges fraîches et spatzles
Faux filet de boeuf normand maturé, sauce aux morilles, purée et dés de carottes
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Salade au canard et aux poires rôties au poivre fumé
Spaghetti cacio e pepe
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Bavette d’aloyau marinée aux 3 poivres, sur son lit de nouilles asiatiques aux carottes et céleri branche
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