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2014
Grand-mère : pâtes d’Alsace
Filet mignon de porc aux prunes séchées
Bruschetta à la crevette sur son lit de guacamole
Pâtes forestières au poulet et sa sauce crémeuse
Truffes au chocolat au lait et yuzu enrobées de noix de coco
Cuisses de canard et leur sauce pimentée
Mendiants au chocolat noir
Poêlée de choux de Bruxelles au chorizo et tomates confites
Charles Antona
Velouté au chou fleur et carottes
Salade de mâche sucrée salée
Choucroute garnie à base de choucroute crue
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Risotto au chorizo et pimenton fumé
Salade au canard et aux poires rôties au poivre fumé
Spaghetti cacio e pepe
Cap océan
Bavette d’aloyau marinée aux 3 poivres, sur son lit de nouilles asiatiques aux carottes et céleri branche
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