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Turbot et ses croûtons de pain sur lit de fenouil
Omelette aux chanterelles jaunes
Gnocchis à la betterave et bacon grillé
Entrecôte XXL, sauce au poivre et sa poêlée de marrons et champignons frais
Entrecôte cuisson basse température, sauce aux canneberges fraîches et spatzles
Poêlée de pommes de terre aux escargots et aux pleurotes
Steak d’autruche au fruit de la passion et fruits frais
Rumsteak d’Angus, crozets et fenouil poêlé
Entrecôte d’Aubrac et sa déclinaison de carottes
Boeuf bio Kobé d’Oc et ses salsifis noirs frais
Pizza à la truffe et jambon cru
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Salade au canard et aux poires rôties au poivre fumé
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Cap océan
Bavette d’aloyau marinée aux 3 poivres, sur son lit de nouilles asiatiques aux carottes et céleri branche
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