Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure (pour la préparation des tortillas)
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 4 tortillas
– 4 tranches de truite fumée (Ovive)
– 200 g de fromage blanc
– 9 crevettes roses cuites
– 8 tomates cerises
– 4 oeufs de caille
– 4 feuilles de salade
– 1 cuillère à soupe de jus de citron (Sizilia Sicilia)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)
– quelques branches d’aneth
– sel, poivre
Présentation : Rak porcelaine
Recette :
- Réaliser les tortillas.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l’aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Faire cuire les oeufs de caille dans l’eau bouillante pendant 4 minutes puis les écaler.
- Faire revenir quelques minutes les crevettes roses déjà cuite dans l’huile d’olive.
- Sur chaque tortillas, disposer une cuillère à soupe de la préparation à base de fromage blanc.
- L’étaler puis disposer une feuille de salade.
- Disposer une tranche de truite fumée.
- Ajouter trois crevettes, 2 tomates cerises et un oeuf de caille coupés en deux.
- Rouler les tortillas et les servir.
Astuces et conseils diététiques :
– Les tortillas peuvent se réaliser maison ou alors être achetées dans le commerce dans le rayon épicerie du monde.
– La crevette est un fruit de mer riche en protéines mais aussi en vitamine B12, en phosphore et en sélénium.
– Découvrez d’autres recettes à base de truite fumée :
- club sandwich à la truite fumée
- roquette à la truite fumée
- hamburger de la mer
- bruschetta à la truite fumée
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