Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 nuit + 2 heures
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 200 g de pâte levée
– 50 g de pralines roses broyées (La praline de Valence)
– 5 g de beurre
– 1 oeuf
Recette :
- Après avoir laissé la pâte levée reposer une nuit au réfrigérateur, l’étaler de façon à obtenir un rectangle.
- Diviser la pâte en trois bandes dans le sens de la longueur en les laissant attachées ensemble.
- Répartir les pralines roses sur ces bandes en les enfonçant bien.
- Tresser la pâte.
- Beurrer le moule à cake.
- Y déposer la tresse.
- Couvrir d’un torchon et laisser reposer 2 heures dans une pièce chaude.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Battre l’oeuf en omelette. A l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonner l’oeuf sur la surface de la tresse.
- Enfourner pendant 15 minutes.
Astuces et conseils diététiques :
– La praline rose est un bonbon composé d’une amande enveloppée de sucre cuit teinté et aromatisé.
