Diet & Délices

Pour 6 personnes 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : /

Ingrédients : 

– 6 fonds de tartelettes bio (Prêt à garnir)

– 200 g de myrtilles fraîches

– 200 g de fromage blanc

– 1 gousse de vanille

– 30 g de miel liquide

– 1 cuillère à café de sucre neige

– 6 feuilles de menthe

Recette :

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le miel et les grains de vanille.
• Répartir ce mélange au fond des tartelettes.
• Répartir les myrtilles sur les tartelettes.
• Saupoudrer de sucre neige tamisé.
• Décorer avec une feuille de menthe.

Astuces et conseils diététiques :

– Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche. Riche en eau, il apporte également une quantité intéressante de calcium. Avec une teneur moyenne de 8g pour 100g, les fromages blancs, ainsi que les petits-suisses sont d’excellentes sources de protéines. Ces protéines laitières contiennent tous les acides aminés indispensables et sont dites « de haute valeur biologique ». Les protéines du lait se caractérisent donc par une excellente qualité nutritionnelle. La matière grasse donne entre autres, la texture crémeuse du produit, qui constitue l’une des caractéristiques fondamentales des fromages blancs. Selon le niveau d’écrémage, la teneur en lipides des produits varie de 0% à 10%. Les trois principales catégories de fromages blancs  contiennent 0%, 4% ou 8% de matière grasse. Plus ce pourcentage est élevé, plus la valeur énergétique sera également élevé.

– La myrtille est un fruit ayant un apport raisonnable en glucides (sucre) avec 10 g pour 100g. Les sucres qui la composent sont le fructose et le glucose principalement. Ce sont des fruits ayant un faible apport en protides et lipides. Le taux de fibres est quant à lui particulièrement élevé et permet de réguler le transit intestinal. L’apport en antioxydant est aussi particulièrement intéressant. 100 g de myrtilles apportent environ 50 kcal.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de myrtilles :

• fromage blanc à la crème d’abricots et myrtilles
• pancakes aux myrtilles et au sirop d’érable
• muffins aux myrtilles
• tiramisu au citron de menton et aux myrtilles
• mousse aux myrtilles
• fromage blanc au muesli et fruits rouges
• faisselle aux fruits frais  

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