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Accueil » Recettes » Poissons » Saumon pané

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 pavés de saumon

– 1 oeuf

– 40 g de farine

– 50 g de chapelure

– sel, poivre

Présentation : Rak Porcelaine 

Recette : 

  • Assaisonner les pavés de saumon.
  • Les rouler dans la farine, puis dans l’oeuf battu en omelette.
  • Paner les pavés dans la chapelure.
  • Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Enfourner à four chaud pendant 30minutes environ.

Astuces et conseils diététiques : 

– Il est préférable de choisir une cuisson au four sans ajout de matière grasse. Si vous les faites revenir à la poêle dans de l’huile, celle ci va être absorbée par la chapelure. Le taux calorique sera alors beaucoup plus important. En effet, une cuillère à soupe d’huile, soit 10 g, apporte 90 kcal.

– Découvrez d’autres recettes à base de saumon frais :

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13 commentaires

  1. jackie dit :

    pané du saumon, je n’y aurais pas pensé. Une belle assiette raffinée et gourmande. Belle journée

  2. Brigitte dit :

    J’ai déjà pané du saumon mais avec du Panko pour encore plus de croustillant!
    C’est un délice et une belle présentation

  3. Carmencita dit :

    on ne pense pas au saumon pané en tous cas je n’en ai jamais fait merci pour le partage belle idée, bises

  4. sotis dit :

    hummm ça change du poisson pané surgelé!!! bisous

  5. J’adore le saumon et ton assiette est superbe et bien savoureuse. Bisous. Sylvie.

  6. Nadji dit :

    Une très jolie assiette et bien gourmande.
    Bravo!!!!

  7. gridelle dit :

    cela donne une petite touche sympa à ton saumon j’aime beaucoup!

  8. MimiMarie dit :

    Recette à tester et qui me semble délicieuse !

  9. on aime bien en faire ici avec tout type de poisson! c’est toujours appréciable!

  10. Jolie assiette. C’est bien appétissant!

  11. LaKiwiZine dit :

    Je n’ai jamais testé mais ça me plaît énormément!

  12. myriam dit :

    super blog j’aime beaucoup et tes recette donne envie merci pour ton partage

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