Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 2 échalotes
– 20 g de beurre
– 20 g de farine
– 5 g de fond de veau
– 1/2 bouillon cube
– 30 cl d’eau
– sel, poivre
Recette :
- Faire fondre au saucier le beurre.
- Ajouter l’échalote coupée finement. Laisser tourner pendant 5 minutes.
- Rajouter la farine et le fond de veau. Laisser roussir pendant 5 minutes.
- Incorporer l’eau et le bouillon cube. Laisser tourner pendant 15 minutes.
- Saler et poivrer.
Astuces et conseils diététiques :
– Même si vous n’avez pas de saucier vous pouvez réaliser cette recette. Il suffit de remuer régulièrement et de surveiller la sauce durant sa cuisson.
– Cette sauce peut idéalement accompagner : la cervelle, les rognons, le jambon ou jambon en croûte, les escalopes de veau, les escalopes de porc, les ris de veau.
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Une bonne sauce et l’on est sûr de se régaler. Bises. Sylvie.
Une délicieuse sauce pour sublimer de beaux morceaux de viande !
Bonne soirée, bises.
Elle a l’air divine cette sauce. La texture a l’air top aussi.
jel’imagine bien avec un jambon chau, hummm!!! bisous
L’échalote, c’est trop bon! nous voyons bien votre sauce arroser une poêlée de légumes.
oui c’est une très bonne idée 🙂