Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Ingrédients :
– 300 g de penne
– 100 g de lardons
– 1 poivron jaune
– 60 g de fromage frais
– 40 ml de crème liquide
– 1 cuillère à café de curry
– sel, poivre
Recette :
- Faire cuire les penne dans un grand volume d’eau salée pendant 9 minutes.
- Pendant ce temps, laver le poivron jaune puis l’épépiner.
- Le couper en très petits dés.
- Faire revenir ces dés avec les lardons dans une poêle pendant 5 minutes sans ajouter de matière grasse.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche liquide, le curry, le sel et le poivre de manière à obtenir un mélange homogène.
- Lorsque le mélange lardons/poivrons est cuit, couper le feu et verser le mélange à base de fromage frais dessus.
- Egoutter les pâtes et les refroidir sous l’eau froide.
- Les mélanger avec les autres ingrédients.
Astuces et conseils diététiques :
– Le curry est un mélange d’épices étant historiquement la base de bien d’autres mélanges tels que le ras el hanout, le massale ou encore le colombo.
– Les lardons sont riches en matière grasse. Il n’est donc pas nécessaire d’ajouter de la matière grasse pour les faire revenir.
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