Diet & Délices

Pour 3 personnes

Temps de préparation + cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

– 250 g de coquillettes

– 1 boîte de thon

– 1 oignon

– 15 g de cèpes déshydratés

– 1 tomate

– 80 g de tommette de Savoie (Pochat & Fils)

– 1 pointe de piment doux (Festifruits)

– 200 g de coulis de tomate

– 1 cuillère à café de ciboulette (Festifruits)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (A l’olivier)

– 1/2 l d’eau

– sel, poivre

Recette :

• Eplucher et émincer l’oignon.
• Le faire revenir dans l’huile d’olive.
• Ajouter les coquillettes et laisser deux minutes colorer en remuant constamment.
• Mouiller avec un peu d’eau.
• Remuer sans cesse en ajoutant l’eau progressivement.
• Réhydrater les cèpes dans un bol d’eau au micro-ondes pendant 3 minutes.
• Ajouter le coulis de tomate dans les coquillettes.
• Monder la tomate puis la couper en petits dés. L’ajouter dans les pâtes.
• Incorporer le thon émietté, le piment doux, les cèpes réhydratés, le fromage coupé en dés, le sel et le poivre.
• Bien remuer puis dresser.
• Parsemer de quelques brins de ciboulettes ciselés.

Astuces et conseils diététiques :

– Le poisson dont le thon est une excellente source de protéines. Il apporte aussi une petite quantité d’oméga 3 car le thon en conserve fait partie de la famille des poissons maigres.

– Il est recommandé de consommer au moins 2 fois par semaine un poisson gras (saumon, maquereau, anguille, sardine, hareng) et un poisson maigre (thon, colin, lotte, merlan..)

– Découvrez une autre version du risotto de coquillettes :

risotto de coquillettes au jambon, mascarpone et parmesan

risotto, risotto de pâtes, risotto de coquillettes, coquillettes, thon, thon en conserve tomate,coulis de tomate, ciboulette, tomme, piment doux, cèpes oignon, plat complet, huile d’olive,fromage thon, pâtes au thon, poisson , risotto, risotto de coquillettes, pâtes, thon, coulis de tomate, cèpes