Pour 1 quiche
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 200 g de lardons
– 3 oeufs
– 100 ml de lait
– 100 g de crème fraîche semi-épaisse
– poivre
Recette :
- Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquer la pâte.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Y répartir les lardons.
- Dans un saladier, battre en omelette les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Assaisonner.
- Verser ce mélanger sur les lardons.
- Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
- Démouler et servir immédiatement.
Astuces et conseils diététique :
– La quiche lorraine se sert idéalement accompagnée d’une salade verte.
– Pour alléger cette quiche en matière grasse, remplacer les lardons par des dés de jambon blanc ou de bacon.
