Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 300 g de potimarron
– 10 g de beurre
– sel, poivre
Recette :
- Eplucher et couper le potimarron en quartiers.
- Les faire cuire avec un verre d’eau dans une cocotte pendant 10 minutes.
- Passer au presse purée. Remettre dans la cocotte sur feu vif. Incorporer le beurre, le sel et le poivre. Homogénéiser à l’aide d’une cuillère en bois.
Astuces et conseils diététiques :
– Les valeurs nutritionnelles pour 100 g de potimarron cru sont de 31 kcal. Comme la plupart des légumes, le potimarron est pauvre en calories. Il convient donc parfaitement pour les régimes hypocaloriques.
– Le potimarron est également très riche en vitamine A et C.
