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Accueil » Recettes » Poulet farci aux saveurs du sud

Pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

 

Ingrédients : 

– 2 beaux filets de poulet

– 30 g de chorizo

– 20 g d’olives vertes

– 3 tranches d’emmental

– 2 têtes d’ail confit

– quelques branches de thym citronné

– sel, poivre

Présentation : Birambeau

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Donner six incision dans chaque filet de poulet en diagonale.
  • Couper le chorizo et les olives en rondelles.
  • Couper les tranches de fromage en rectangle.
  • Farcir chaque entaille avec du fromage, deux rondelles de chorizo et deux rondelles d’olives.
  • Saler et poivrer puis ajouter quelques brins de thym citronné.
  • Couper les têtes d’ail confit en quatre.
  • Frotter un plat à gratin avec cet ail confit.
  • Disposer les filets de poulet farcis dans le plat et enfourner pendant 35 minutes environs.
  • A mi cuisson, couvrir d’un papier aluminium.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le poulet est une viande maigre apportant un fort taux de protéines. Idéale pour les sportifs et les personnes suivant un régime hypocalorique, cette viande apporte environ 100 kcal pour 100 g. 

– Le chorizo est l’une des charcuteries les plus grasses : 45 g de lipides pour 100 g. Cet aliment est donc à limiter dans les régimes hypocaloriques.

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4 commentaires

  1. Superbe idée de poulet farci! Beaucoup de couleur et de saveur! De quoi nous mettre en appétit. Bises. Sylvie.

  2. Saraah Mode dit :

    Coucou,

    Miaaam, sa à l’air trooop bon ! 😀

    Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/

  3. Michèle dit :

    Ces filets de poulet sont vraiment sympathiques!!!

  4. Véro dit :

    Humm! Une belle idée! J’ai justement des filets de poulet dans mon frigo et je pense que je vais tester cette recette dès demain!
    Et pour alléger un peu le tout, on doit pouvoir remplacer le chorizo par un jambon cru, un peu plus maigre!

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