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Poiscaille vous propose des casiers de la mer ; c’est la version marine des paniers de légumes, flexibles et sans engagement. En fonction de la pêche du jour, les casiers se composent de poissons, coquillages et/ou crustacés.

Poiscaille repose sur quatre grands principes :

  • – SAUVAGE, 100% français : les prises sont attrapées en France en milieu naturel, donc pas d’élevage, ni de produit chimique. 190 pêcheurs se répartissent les côtes de Fécamp à Bastia, en passant par le lac Léman.
  • – DURABLE : les pêcheurs appliquent des pratiques vertueuses, soucieuses de leur impact sur les océans afin de réaliser une pêche durable.
  • – FRAIS comme à la CÔTE : Un délai de 48 heures maximum se déroule entre la pêche à bord du bateau et l’assiette.
  • – ETHIQUE : les pêcheurs sont rémunérés à prix juste (+20%), ainsi des espèces nobles comme oubliées sont proposées. Toutes les espèces sont ainsi valorisées. Chaque jour, c’est donc la mer qui décide ce qu’il y aura dans les casiers !
Envie vous aussi de tester le poisson frais pêché dans des conditions durables ??? Je vous donne la possibilité de tester un casier gratuitement avec le code « DIETETDELICES ». 
Différents abonnement sont disponibles afin de recevoir la quantité la plus adaptée et la fréquence la plus adéquate possible : 1 fois par semaine, 1 fois toutes les deux semaines ou 1 fois par mois. La veille ou l’avant-veille de la livraison, à vous de choisir votre casier parmi un large choix de combinaisons de produits, composées en fonction de la pêche du jour. Le casier se compose de : 1Kg de poisson entier ou 2Kg de coquillages ou 0.5Kg de poisson entier + 1Kg de coquillages.
Les casiers sont expédiés en express via camion frigo, il arrive chez un commerçant relais ou à domicile dans toute la France. Absent un weekend, ou plusieurs semaines, je peux reporter mon casier à plus tard ou arrêter quand vous le souhaitez. La livraison est gratuite en point relais et offerte partout à domicile en France dès 4 Casiers. Il n’y a pas de frais de livraison en supplément, que ce soit un casier simple, double ou plus encore.
Des techniques de pêche douce sont utilisées :
– les navires sont à taille humaine et ne dépassent pas 12 mètres maximum avec pas plus de 3 hommes à bord, pour une pêche à petite échelle et des sorties à la journée.
– ligne, casier, filet droit, plongée, pêche à pied sont utilisés. Pas de chalut, ni de drague utilisés pour la pêche. Ainsi, Poiscaille réalise une pêche sélective afin de préserver les fonds marins.
– rien n’est rejeté : pêchées et manipulées avec soin, toutes les espèces préservent leurs qualités. Connues ou oubliées, elles sont toutes valorisées.
Voici quelques exemples de casier que j’ai eu le plaisir de recevoir :
  • – 2 merlans de ligne vidé
  • – Casier surprise du Guilvinec – 100% de Poisson vidé qui se composait d’un lieu jaune et d’une bogue
  • – un homard bleu vivant + une araignée de mer

Recettes : 

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Un commentaire

  1. Odyl dit :

    Très originaux ces paniers : le circuit court de la mer avec des produits frais et de saison.

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