Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 320 g de nouilles chinoises
– 2 carottes
– 200 g de champignons de Paris frais
– un petit bouquet de feuilles de céleri
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (Guénard)
– poivre, sel
Recette :
- Eplucher puis émincer l’oignon.
- Le faire colorer dans une sauteuse dans l’huile de sésame.
- Pendant ce temps, éplucher les carottes.
- Les couper en deux dans le sens de la longueur puis en petites rondelles.
- Ajouter les carottes dans la sauteuse ainsi que les champignons émincés.
- Laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
- Egoutter les nouilles puis les ajouter dans la sauteuse.
- Ajouter la sauce soja.
- Poivrer.
- Mélanger le tout.
- Ciseler les feuilles de céleri et les ajouter à la préparation.
Astuces et conseils diététiques :
– Les nouilles chinoises s’achète en magasins asiatiques ; on retrouve diverses saveurs tel que : crabe, curry, poulet, boeuf… Ces sachets contiennent des épices et parfois de l’huile pour la préparation. Pour cette préparation, les nouilles natures sont les plus adaptées.
– L’huile de sésame se compose majoritairement d’acides gras insaturés (40% d’acide oléique (mono insaturé) et 40% d’oméga 6 (poly insaturé)). Elle contient aussi des fibres, des protéines et de la vitamine E. Cette huile renferme aussi des antioxydants naturels.
– Découvrez d’autres recettes de nouilles chinoises :
- nouilles chinoises aux carottes et poulet
- nouilles aux crevettes et à l’oseille
- nouilles chinoises au thon
- nouilles chinoises aux crevettes et champignons noirs
- nouilles chinoises poulet et poireaux
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Quelle belle recette! Cette assiette a tout pour me plaire. Bisous. Sylvie.
Oh! La belle assiette! Il y a des saveurs qui plairaient beaucoup à la maison. Bisous. Sylvie.
des saveurs que j’aime beaucoup!!! bisous
hummmm elles font envie tes nouilles
Une belle assiette de pâtes, je me régalerais 🙂 bisous et belle soirée !
je me laisserais bien tenter par ton assiette !
c’est léger et gouteux j aime beaucoup 🙂
des nouilles très fines et gourmandes qui me plaisent beaucoup…..
bisou
j’adore la cuisine asiatique ta recette me plait beaucoup !
bises
Belle idée pour le nouvel an chinois. Bisous
ben c’est qu’elles me plaisent bien tes nouilles!