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Pour un mouton

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 1 oeuf

– 60 g de sucre

– 30 g de farine

– 30 g de Cathy biscuit

– 10 g de beurre

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre l’oeuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Rajouter la farine et la Cathy biscuit tamisée.
  • Mélanger.
  • Beurrer le moule.
  • Répartir l’appareil dans le moule et enfourner pendant 15 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques :

– Si vous n’avez pas de Cathy biscuit, la remplacer par de la farine et ajouter 1/4 de sachet de levure chimique.

– Le mouton de Pâques ou Osterlammele est une pâtisserie alsacienne. Elle se consomme traditionnellement le jour de Pâques. A l’époque, la consommation d’oeufs était proscrite durant la période du Carême. Ce gâteau permettait d’écouler le stock d’oeufs de cette période.

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3 commentaires

  1. ici dit :

    Oh! C’es épatant!

  2. cirot dit :

    Je ne connais pas la Cathy biscuit,merci .

    • Laura dit :

      La Cathy biscuit permet de rendre les génoises ou biscuits plus aérés. Elle peut être remplacée par de la fécule de maïs + de la levure chimique. Il est facile d’en trouver dans des magasins spécialisés en pâtisserie.

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