Diet & Délices

Pour un mouton

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : 

– 1 oeuf

– 60 g de sucre

– 30 g de farine

– 30 g de Cathy biscuit

– 10 g de beurre

Recette : 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Battre l’oeuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Rajouter la farine et la Cathy biscuit tamisée.
• Mélanger.
• Beurrer le moule.
• Répartir l’appareil dans le moule et enfourner pendant 15 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Si vous n’avez pas de Cathy biscuit, la remplacer par de la farine et ajouter 1/4 de sachet de levure chimique.

– Le mouton de Pâques ou Osterlammele est une pâtisserie alsacienne. Elle se consomme traditionnellement le jour de Pâques. A l’époque, la consommation d’oeufs était proscrite durant la période du Carême. Ce gâteau permettait d’écouler le stock d’oeufs de cette période.

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