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Pour 30 mini-pizza
Temps de préparation :
- Pour la pâte à pizza maison : 1h30
- Pour la garniture et la confection des mini-pizza : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza :
– 250 g de farine
– 20 g de levure lyophilisée
– 140 ml de lait ou d’eau
– 1 pincée de sel fin
– 5 g de sucre
+ 1 poignée de farine pour travailler la pâte sur le plan de travail
Pour la garniture :
– 4 tranches de jambon blanc
– 100 g de champignons de Paris en boîte
– 200 g de coulis de tomate
– 40 g de gruyère râpé
– origan
– poivre
– 1 cuillère à café d’huile de tournesol
Recette :
- Préparer la pâte à pizza maison.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Huiler le moule.
- Abaisser la pâte et à l’aide d’un emporte-pièce confectionner des cercles de pâte et les placer dans les moules.
- Emincer le jambon et les champignons.
- Mélanger le coulis de tomate, l’origan et le poivre.
- Etaler le coulis sur la pâte, ajouter une cuillère à café de jambon et une cuillère à café de champignons, parsemer du gruyère râpé.
- Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Astuces et conseils diététiques :
– Les mini-pizza peuvent être préparées à l’avance et congelées. Dans le cas présent, il suffit de précuire les pizzas et celles-ci seront réchauffées au dernier moment.
– Pour gagner du temps, il est possible de prendre de la pâte « toute prête ».
