Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
– 600 g de pommes de terre à chair ferme
– 10g de farine
– 15 g d’huile d’olive
– persil
– sel, poivre du moulin
Recette :
- Peler les pommes de terre, laver les et raper les au robot avec la râpe de grosseur moyenne.
- Rajouter le persil ciselé et la farine.
- Bien mélanger.
- Faites chauffer l’huile dans la poêle et avec un emporte pièce former 4 galettes.
- Laisser les galettes cuire 5 minutes de chaque côté.
Astuces et conseils diététiques :
– Vous pouvez utiliser du persil frais ou congelé selon la saison.
– Ce mets est à éviter pour les personnes suivant un régime hypocaloriques car les pommes de terre absorbent l’huile d’olive.
– Poser les galettes sur un papier absorbant, afin d’enlever l’excès d’huile.
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