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Accueil » Recettes » Desserts » Fondant au chocolat et aux mirabelles

Pour 6 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients : 

– 120 g de chocolat noir

– 25 mirabelles

– 3 oeufs

– 50 g de farine

– 50 g de fécule de maïs

– 75 g de beurre

– une pincée de fleur de sel

 

Recette : 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  • Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs entiers avec la farine et la fécule tamisée. Ajouter la pincée de fleur de sel.
  • Incorporer ensuite le chocolat et le beurre fondu.
  • Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule de 20 cm préalablement chemisé.
  • Répartir les mirabelles sur la pâte en les enfonçant légèrement puis enfourner pendant 15 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Les mirabelles sont comme la plupart des fruits peu caloriques avec 60 kcal environ pour 100 g. Ces fruits sont une source intéressante en vitamine A, B, C et E. Elles sont riches également en potassium. Riche en fibres, les mirabelles ont des propriétés laxatives et diurétiques. Elles diminuent également le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.

– Ce petit fruit est originaire de Lorraine qui fournit environ 80% de la production mondiale. Nous pouvons distinguer deux catégories de mirabelles : la mirabelle de Metz, assez petite et la mirabelle de Nancy, plus grosse.

– Découvrez d’autres idées de recettes à base de mirabelles :

 

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2 commentaires

  1. monia dit :

    Vraiment original …..
    Fallait y penser , peut être une façon de faire manger
    des mirabelles à mes loulous !!!!

    bisou

  2. Odyl dit :

    La mirabelle s’invite dans ce fondant pour faire une très belle et très bonne association dans ce gâteau.

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