Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
Pour les tortillas à la farine de blé
– 250 g de farine de blé
– 13 cl d’eau tiède
– 1 cuillère à café rase de sel
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
Pour la garniture
– 1 belle escalope de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 oignon
– 10 ml d’huile d’olive
– une pointe de poudre de piment
– 20 cl de sauce tomate
Recette :
- Réaliser les tortillas.
- Faire revenir dans une cuillère à café d’huile d’olive les morceaux de poulet émincés.
- Eplucher et émincer l’oignon. Laver les légumes et les couper en petits dés. Faire revenir le tout dans le reste d’huile d’olive. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Quand les légumes sont bien colorés, verser la sauce tomate et ajouter le piment en poudre. Laisser mijoter pendant 5 bonnes minutes.
- Dans les tortillas, déposer le mélange de légumes, ainsi que quelques morceaux de poulet. Rouler les tortillas.
Astuces et conseils diététiques :
– Des courgettes, aubergines ou tomates fraîches peuvent être rajoutées.
– La sauce tomate additionnée de piment en poudre peuvent être remplacées par de la sauce pimentée.
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