Diet & Délices

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

– 3 poires

– 3 pommes

– 40 g de farine

– 50 g de sucre semoule

– 50 g de beurre

– une pincée de cannelle en poudre

Recette :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Eplucher, épépiner et couper en lamelles les poires et les pommes.
• Répartir les lamelles de fruits dans les ramequins.
• Préparer un crumble en mélangeant le sucre, la farine, le beurre et la cannelle en poudre.
• Travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
• Répartir le crumble sur les fruits.
• Enfourner pendant 8 minutes puis passer sous le grill pendant 2 minutes.

Astuces et conseils diététiques :

– Une poire (environ 150 g) apporte environ 100 kcal. Comme tous les fruits, les poires sont riches en fibres et en vitamines notamment C et K. La poire Williams convient parfaitement pour les crumbles.

– Parmi les pommes les plus adaptées pour le crumble, on peut opter pour la royal gala, la fuji, la gala ou la golden. En effet, ces variétés conservent leur fermeté après cuisson et leur goût.

– Découvrez d’autres idées de recette de crumble :

• – crumble d’abricots et de pêches au muesli 
• – crumble de légumes
• – crumble aux poires, spéculoos et sirop d’érable
• – crumble poires choco noisettes
• – crumble aux quetsches
• – crumble rhubarbe fraise

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