Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 + 10 minutes
Ingrédients :
– 8 tranches de pain de mie
– 4 tranches de jambon blanc
– 250 ml de lait
– 80 g d’emmental
– 20 g de farine
– 2 gros champignons frais
– une pincée de noix de muscade
– sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Pendant ce temps, préparer une béchamel allégée : dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans un bol, diluer la farine avec une cuillère à soupe de lait froid. Verser ce mélange dans le lait chaud hors du feu. Remettre le tout à cuire et laisser épaissir sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade râpée.
- Déposer quatre tranches de pain de mie sur une plaque allant au four.
- Les napper de la moitié de sauce béchamel.
- Recouvrir chaque tranche de pain avec une tranche de jambon blanc coupée en deux. Ajouter des champignons coupés en lamelles.
- Parsemer d’emmental râpé.
- Recouvrir chaque croque avec une tranche de pain de mie.
- Y étaler le restant de béchamel dessus puis parsemer du restant d’emmental râpé.
- Enfourner pendant environ 10 minutes afin que le fromage gratine.
- Servir dès la sortie du four, par exemple accompagnés d’une salade verte.
Astuces et conseils diététiques :
– Le jambon blanc est, tout comme le bacon, l’une des charcuteries les moins grasses avec seulement 3 g de lipides pour 100g. Ces valeurs sont données pour un jambon découenné.
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Les croques au four sont aussi une belle manière de se régaler. Bisous. Sylvie.
Pour un souper à la fois crémeux et croustillant …..
bisou
Un croque moelleux et croustillant, accompagné d’une salade verte, idéal pour un plateau télé.