Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
– 100 g de fraises
– 1 cuillère à café de sirop de basilic (Eyguebelle)
– 2 feuilles de basilic
Recette :
- Rincer les fraises.
- Les couper en fines lamelles et les disposer harmonieusement sur une assiette.
- A l’aide d’un pinceau en silicone, les napper de sirop de basilic.
- Hacher grossièrement les feuilles de basilic et les répartir sur les fraises.
- Déguster immédiatement.
Astuces et conseils diététiques :
– La fraise est un fruit peu sucré donc peu calorique : 100 g de fraises apportent 35 kcal. Les fraises sont des fruits riches en vitamine C, en potassium et en magnésium.
– Pauvre en sucre, une barquette de 250 g de fraises contient 20 g de glucides, soit une portion d’un dessert pour une personne diabétique.
– Le basilic est une feuille riche en antioxydants, en fer et en vitamine K. Attention donc aux personnes qui prennent des médicaments anticoagulants (Coumadine®, Warfilone® et Sintrom®) : la teneur de vitamine K absorbée chaque jour doit être stable.
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