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Pour 4 brochettes

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : /

 

Ingrédients : 

– 8 fines tranches de chorizo

– 2 tranches de jambon cru

– 4 tranches de lomo

– 16 tomates cerises de différentes couleurs

– 12 olives noires

– 8 billes de mozzarella

– 4 petits champignons frais de Paris

Support à brochettes + brochettes : Ustensiles & cuisine 

 

Recette : 

  • Laver les tomates cerises.
  • Passer rapidement les champignons  sous un filet d’eau puis les essuyer dans un torchon, les brosser délicatement s’ils sont très sales.
  • Couper les tranches de jambon en deux.
  • Piquer les différents aliments en les alternant dans les piques à brochette en prenant soin de plier la charcuterie.
  • Servir aussitôt ou conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

 

Astuces et conseils diététiques : 

– Le lomo est une charcuterie maigre, traditionnellement d’origine espagnole,  réalisée à partir du filet mignon de porc mariné.

– La mozzaella traditionnelle est réalisée à base de lait de bufflonne. Cependant, les industriels utilisent aussi du lait de vache pour une raison budgétaire. Il faut 10 litres de lait pour préparer 1 kg de fromage. Il s’agit d’un fromage frais à pâte filée.

– Découvrez d’autres idées de brochettes apéro :

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Un commentaire

  1. Monia dit :

    Présentation «  » classe «  »

    bisou

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