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Accueil » Recettes » Amuses bouches » Blinis au guacamole et crevettes

Pour 4 bouchées

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

– 4 blinis

– 16 petites crevettes roses

– 2 avocats

– 1/2 cuillère à café d’épices mexicaines (Festifruits)

– 1/2 jus de citron

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche

– sel, poivre

– quelques oeufs de lump

Cuisson : GIF

Présentation : Rak porcelaine

Recette :

  • Eplucher les avocats.
  • Les arroser de jus de citron.
  • Mixer les avocats et incorporer la crème fraîche.
  • Ajoutez le sel, le poivre et les épices mexicaines.
  • Homogénéiser la préparation et la mettre dans une poche à douille.
  • Dresser des petits dômes de guacamole sur les blinis.
  • Décorer avec quelques oeufs de lump et disposer 4 petites crevettes sur chaque blinis.

Astuces et conseils diététiques :

– Pour une plus longue conservation et une couleur plus prononcée du guacamole, laisser le noyau de l’avocat dans votre préparation puis présenter votre guacamole au dernier moment.

– L’avocat est riche en acides gras monoinsaturés (AGMI) et riche en fibres.

– L’avocat est une source importante de vitamine K, vitamine permettant la coagulation sanguine. Les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulant (tel que Coumadin®, Warfilone® et Sintrom®) doivent avoir un apport quotidien en vitamine K stable. Ces personnes doivent donc éviter de consommer en trop grande quantité les aliments riche en vitamine K comme l’avocat, le brocoli, le chou vert, la choucroute, la laitue, le persil, les épinards ou encore le fenouil.

– Découvrez d’autres recettes de blinis :

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3 commentaires

  1. Une belle recette apéritive une belle idée d’association ^^

  2. Quelle belle présentation! Tout me plaît dans ces savoureuses bouchées au guacamole. Bises. Sylvie.

  3. manouillette dit :

    très jolie présentation!

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